关于薯条和葡萄酒的花样搭配

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  在夜晚饥饿的时候,或者在看电视剧的时候,第一个想到的美食就是香脆的薯条,它不仅方便,还很美味,最好的一点是它可以和很多东西搭配在一起,每一个人对于薯条的吃法都是不同的,但是薯条搭配着葡萄酒是非常美味的,不同的葡萄酒和薯条搭配在一起味道也是不一样的,就让我们一起来看看薯条和葡萄酒的花样搭配吧!

  1. 普通薯条(Standard Fries)+香槟(Champagne)

  普通薯条加香槟是为经典的搭配。高酸、多气泡且带有酵母风味的香槟能减缓薯条的咸味和油腻感,使口感平衡。如果你没有尝试过这种搭配,如何能说明你是薯条和葡萄酒的爱好者呢?
 


 

  2. 比利时薯条(Belgian Fries)+长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒

  比利时薯条也常被叫做“法式炸薯条”,常见的吃法是把薯条放在纸筒内用手吃,蘸着蛋黄酱。因为蛋黄酱呈粘稠态,回味浓厚且带有油脂感,而长相思所具有的坚实的酸度、清新的草本植物和绿色水果的风味能很好地修饰其口感,来一口口感浑厚的薯条,再抿一口清爽的葡萄酒,其中风味十分美妙。

  3. 芝士薯条(Cheese Fries)+弗德乔(Verdejo)白葡萄酒

  酥脆的薯条被层层的芝士包裹,土豆的清甜与芝士的香浓交融,这滋味令许多人深爱不已!然而,如果摄入几块芝士薯条后,其口感就不如初品尝时那么惊艳了,略显腻味。这时候,来一杯脆爽、干净、清新的弗德乔白葡萄酒,让你重新找回初的口感。

  4. 肉汁乳酪薯条(Poutine)+灰皮诺(Pinot Noir)白葡萄酒

  肉汁乳酪薯条是加拿大魁北克人所发明的,淳朴而美味。酥脆的薯条上面铺上一层新鲜的软奶酪,把滚烫的肉汁浇在上面,口感既脆又软绵,令人上瘾。来自勃艮第(Burgundy)的灰皮诺白葡萄酒能突出肉汁中的泥土风味,而其酸度也能平衡奶酪的粘稠感。

  5. 芝士辣薯条(Chili Cheese Fries)+罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)红葡萄酒

  带有黑色水果、泥土和香料风味的罗讷河谷丘红葡萄酒和辣椒是天生的一对,它也能与淋在薯条上面的芝士相融。如果你是肉和芝士的爱好者,这款搭配是为你量身定做的。

  6. 松露薯条(Truffle Fries)+巴罗洛(Barolo)红葡萄酒

  如果想提升薯条的质感,营造高端大气上档次的气氛,可以在薯条上滴几滴松露油。而与松露为合拍的葡萄酒就是来自意大利的之酒——巴罗洛红葡萄酒,这二者的搭配不仅能让你得到感官上的致享受,也带来心灵上的满足感。

  7. 番茄甜薯条(Sweet Potato Fries)+博若莱(Beaujolais)红葡萄酒

  甜美的且带有泥土风味的番茄甜薯条适合搭配一款有趣而果味突出的博若莱红葡萄酒,一边开怀畅饮,一边享受美食,岂不快哉!

  8. 炸薯圈(Curly Fries)+阿尔萨斯起泡酒(Cremant d'Alsace)

  炸薯圈的口感更为厚实,土豆风味浓郁,而如香槟一样,这款高酸且多气泡的阿尔萨斯起泡酒能穿透薯条厚实的风味,与之相交融,营造清爽的口感,让人爱不释手,根本停不下来!
 


 

  9. 华夫薯条(Waffle Fries)+巴贝拉(Barbera)红葡萄酒

  巴贝拉红葡萄酒口感清爽、酒体轻盈,带有明显的草莓和酸樱桃味,以水果风味为主导,亲和易饮,十分百搭,搭配华夫薯条也不在话下。

  10. 蒜香薯条(Garlic Fries)+未过桶的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒

  蒜香薯条的味道十分奇妙,有人深爱它,有人讨厌它。未过桶的霞多丽白葡萄酒酸度高且风味纯净简单,与蒜香薯条搭配,口感非常奇妙。即使你不喜欢蒜香薯条,也不应该错过这别致的体验。

  在国外薯条被经常称为法式炸薯条,作为这种吃法,最让人常见的吃法就是把薯条放在一个纸筒里,然后用手吃,搭配一定的酱,不过这个酱汁非常的粘稠,让人回味起来有一种浓厚带有油腻的感觉,但是在这个时候你来一杯葡萄酒,不仅让你远离这样的感觉,而且味道是十分美味的。

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